（一）企業概況：
某餐飲連鎖集團是一家大型餐飲連鎖品牌投資機構。以西式休閑餐飲品牌的運營管理為核心業務，實施集項目投資、連鎖經營、品牌管理為一體的多元化發展戰略，同步開展海外品牌代理業務，吸納海外優質品牌落地中國。
集團下設某商業連鎖有限公司、某食品有限公司、意大利合資某餐飲管理有限公司、臺灣合資某餐飲管理有限公司、某國際品牌策劃有限公司等多家產業公司，著力將企業打造成餐飲行業一流的國際化品牌連鎖管理集團，為消費者提供國際化、時尚化、標準化、有文化品位的品牌體驗，為顧客、員工、合作伙伴提供最具價值的餐飲品牌，成為最具價值的國際餐飲集團。
集團運作的以軟淇淋行業為首、包括甜點、烘焙等多個項目集團自2008年布局中國大陸軟冰淇淋市場，旗下某商業連鎖有限公司運營的軟冰淇淋店面迅速擴張到全國各省市，引領中國軟冰淇淋行業發展，被授予“國際冰淇淋理協會事單位”，受到各界關注。
存在問題：
該企業作為一家以冰淇淋連鎖業務起家、單一業務性質的民營企業，在過往的幾年中得到了快速成長和發展。目前，除主業冰淇淋之外，咖啡、烘焙、甜品站等多個新的業務處在同時啟動的時期。企業創始人對于企業快速成長及多業務發展格局所需要的管理系統構建及提升的需求十分迫切，企業在管控模式、運行機制、人力配置、約束及激勵等多個方面需要進行系統梳理和搭建。也在這樣的背景下，該企業控股擬聘請一家咨詢機構，協助該企業完成組織管控及人力資源體系的搭建。從項目內容看，主要包括：診斷、組織、流程、崗位、薪酬、績效、軟件布置等。
（二）解決方案：
1.組織與人力資源管理診斷
（1）收集該企業的組織、流程與人力資源管理文件、制度等，對比發現該企業在組織流程與人力資源方面存在的問題；
（2）對中高層干部和骨干員工進行深度訪談，了解干部群體對該企業組織流程與人力資源管理現狀的認識和優化的期望；
（3）在深度訪談和前期資料研究的基礎上，設計了調查問卷（在線版本），了解員工的期望；
（4）專項研究五家典型標桿企業，尋求外部借鑒和參照
（5）綜合上述發現，對該企業組織與人力資源管理現狀進行診斷，并提出相應的解決建議。
2.組織管控梳理及流程框架設計
（1）基于組織管控設計的一般路線與企業高層溝通，形成具體工作思路；
（2）通過“五定”的工作模式，首先在初步的組織框架的基礎上，細化梳理職能和崗位；
（3）明確核決權限表框架；
（4）明確流程框架；
（5）在具體的組織方式上，以組織模塊為單位，通過會前會、準備會和研討會進行最終確定。
3.流程梳理與優化
（1）組織開展流程描述與優化培訓（3輪），輔導該企業完成流程框架中現有流程的現狀描述；
（2）針對流程梳理推進工作的組織和推進，召開專項組織動員會，明確組織機構、工作職責及專項負責人；
（3）通過研討、標桿研究等方式，對描述后的流程進行評估，進行優化和修正；
（4）修正后流程數量將近300余個。
4.工作分析與崗位說明書編寫
（1）完成總部、事業部崗位說明書編寫培訓
（2）依據梳理完成的組織功能以及各部門崗位設置方案，明確各崗位的主要職責；
（3）采用工作分析的技術，基于組織功能分析結果和各部門崗位設置方案，采用“專家培訓-在崗人員編制-專家評審修改-三級確認”的方式，完成該企業各分部門崗位說明書的編制；
（4）在崗位說明書中明確崗位的基本信息、崗位目的、關鍵職責、權限要求、任職要求、工作時間、工作環境等因素。
5.崗位價值評估
（1）組建機關/各下屬機構的崗位價值評估小組，對其開展崗位價值評估方法的培訓；
（2）選擇6因素法，組織評估小組對全部崗位進行評估；
（3）對評估結果進行分析，劃分崗位等級；
6.薪酬和激勵體系設計與實施
（1）首先與客戶高層進行薪酬策略初步研討
（2）根據戰略、人力資源管理策略，確定公司薪酬理念及各序列人員的薪酬策略；
（3）收集典型崗位的外部市場薪酬數據，與該企業的薪酬水平進行比較；
（4）提出該企業各類人員薪酬設計的整體框架，就薪酬模式、薪酬結構、福利體系等內容充分研討和交流，并與公司高層達成一致；
（5）進行薪酬模擬評價，將現有人員帶人新體系，測算新薪酬方案所引起的變化與對總額的影響，以及內部比價關系的合理性；
（6）協助該企業確定部門、事業部薪酬改革的時間表，并全程協助組織實施，修訂、完善薪酬管理的相關制度。
7.績效管理體系設計與實施
（1）首先搭建該企業績效管理框架，與高層召開戰略研討會1次；
（2）重新搭建中高層績效指標框架，按照新的框架進行指標的梳理；
（3）基于崗位職責，進行主要指標的設計；
（4）細化績效制度及操作細則，專項設計績效面談程序資料。
（三）實施效果：
1.通過組織崗位體系的梳理，幫助該企業建立起了符合多業務發展要求的組織架構和崗位體系，并明確了具體部門職責、崗位設置；
2.通過工作分析及崗位說明書撰寫，明確了崗位的基本信息、崗位目的、關鍵職責、權限要求、任職要求、工作時間、工作環境等因素。
3.建立了統一、科學、面向市場的薪酬體系和管理機制；
4.建立了兩層級的績效管理體系，形成了一套科學務實的指標體系和落地追控機制；
5.通過流程體系的梳理，對各業務板塊的管理流程、業務流程進行了系統的規范；
6.企業在項目結束后，主營業務得到快速發展，新業務板塊穩步推進和布局，整體經營業績良好。同時，企業繼續聘請漢哲咨詢作為長期的咨詢顧問機構，提供支持、有針對的顧問服務。
